Resep Bandeng Bumbu Bali.

Rasanya pedes manis.... 

Bahan: 
1/2 kg bandeng, potong2 
2 cm kunyit, haluskan 
air jeruk 
garam 

1 btg serai, geprek 
2 bh tomat, potong 4 
1 sdm gula merah 
3 sdm kecap manis 
air secukupnya 

Bumbu, haluskan: 

5 bawang merah 
2 bawang putih 
5 cabe merah besar 
3 cabe keritingr 
1 cm jahe 
3 btr kemiri, sangrai 
Garam 


Cara Membuat :

Lumuri ikan dgn campuran air jeruk, kunyit dan garam. 

Biarkan bbrp saat. 

Goreng ikan, sisihkan. 

Tumis bumbu halus bersama serai hingga harum. 

Tambahkan tomat, gula merah, kecap manis dan air. Didihkan. 

Masukkan ikan goreng, masak dgn api kecil hingga bumbu benar2 menyerap. 

Cicipi rasanya.