Resep Perkedel Kentang Goreng.

       Salah satu gorengan lezat yang akrab di tengah masyarakat Indonesia adalah perkedel kentang. Disantap dengan nasi hangat, atau mungkin dimakan begitu saja dengan tambahan saus dan sambal, makanan yang satu ini tetap menggugah selera.

      

Bahan :

4 buah kentang (kukus, haluskan)
2 batang daun bawang (iris kecil-kecil sesuai selera)
Merica bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
1 siung bawang putih (haluskan)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
1 batang daun seledri (iris kecil-kecil sesuai selera)
1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
Minyak (secukupnya).

Cara Membuat :

1. Campurkan kentang yang telah dihaluskan, daun bawang, daun seledri, kuning telur, garam, gula, merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam satu wadah, terus aduk-aduk hingga merata.

2. Bentuk adonan menjadi bulat pipih, atau bentuk lainnya sesuai selera sampai semua adonan habis terbentuk.

3. Kocok putih telur di wadah terpisah.

4. Panaskan minyak di atas wajan.

5. Sebelum di masukkan ke dalam minyak panas, celupkan adonan kentang tersebut ke dalam putih telur. Langkah tersebut perlu dilakukan agar perkedel kentang tidak pecah saat digoreng.

6. Goreng hingga perkedel berwarna kuning kecokelatan.

7. Angkat dan sajikan hangat hangat.

Selamat mencoba.